廣東省科學院微生(shēng)物(wù)研究所吳清平院士團隊與丁郁研究員(yuán)團隊發現神經炎症在阿爾茨海默症産生(shēng)和發展過程中(zhōng)扮演重要角色和關鍵的信号通路。相關研究近日發表于《食品科學與營養學關鍵評論》。

随着我(wǒ)國人口老齡化日益加劇，老齡人口的健康問題不容忽視。阿爾茨海默症是老年癡呆最主要的類型，是威脅老年人健康的“第四大(dà)殺手”，但現有的理論無法完全揭示阿爾茨海默症的發病機制，且尚未發現有效的藥物(wù)和治療手段。

在題爲《全植物(wù)食品及其大(dà)分(fēn)子：調節阿爾茲海默症中(zhōng)神經炎症的新策略》的綜述文章中(zhōng)，研究人員(yuán)介紹了全植物(wù)食品及其大(dà)分(fēn)子成分(fēn)的抗神經炎症作用，發掘其預防和/或緩解阿爾茨海默症的潛力。研究表明，持續的神經炎症能引發阿爾茨海默症并加速其發展。

“發掘具有抗神經炎症的天然活性産物(wù)能有效預防和緩解阿爾茨海默症，将有助于改善老齡人口健康問題。”丁郁對《中(zhōng)國科學報》表示。

吳清平團隊綜述指出，激活的小(xiǎo)膠質細胞中(zhōng)的神經炎症主要受LXA4-NF-κB和MAPK信号通路的調節。全食物(wù)食品，如蘑菇、漿果、姜黃和大(dà)蒜等，可以通過調節LAX4-NF-κB或/和MAPK兩條信号通路來抑制神經炎症，進而改善認知(zhī)障礙，其活性可能來源于多糖、多酚和多肽三種活性大(dà)分(fēn)子。但在全植物(wù)食品中(zhōng)不同成分(fēn)之間的相互作用可能會産生(shēng)協同效果來調節神經炎症。

文章來源：中(zhōng)國科學報   作者：朱漢斌 李誠斌