關心過維生(shēng)素的人，會發現一(yī)個有趣的現象——好像所有的維生(shēng)素都是一(yī)個字母，如維生(shēng)素A，維生(shēng)素C、維生(shēng)素E，但B族維生(shēng)素後邊，卻跟着許多數字，比如B1，B2等等。
爲什麽隻有維生(shēng)素B分(fēn)了好幾種呢 ？
其實這麽說也不太準确，實際上維生(shēng)素A和維生(shēng)素D也不是隻有一(yī)種的，隻是平常人很少聽(tīng)說過，不像維生(shēng)素B這樣的大(dà)家族，在維生(shēng)素中(zhōng)确實獨樹(shù)一(yī)幟。
話(huà)又(yòu)說回來，爲什麽維生(shēng)素B會有那麽多種？
這就要從維生(shēng)素發現和命名說起了，最早被人發現的維生(shēng)素就是現在的維生(shēng)素B1。18世紀80年代，荷蘭醫生(shēng)艾克曼發現長期受腳氣病困擾的人體(tǐ)内缺少一(yī)種物(wù)質，就是這種物(wù)質缺少導緻了腳氣病的發生(shēng)，并在1911年成功在米糠中(zhōng)提煉出一(yī)種溶于水的小(xiǎo)分(fēn)子物(wù)質，并用它來治療腳氣病。
兩年後，脂溶性的維生(shēng)素A被發現。限于當時的技術水平，大(dà)家覺得維生(shēng)素可能就分(fēn)成2種，一(yī)種水溶性的，一(yī)種脂溶性的，于是脂溶性的維生(shēng)素都叫A，水溶性的維生(shēng)素都叫B。于是導緻後來發現的維生(shēng)素B2、維生(shēng)素B6都直接進入了水溶維生(shēng)素序列。
再後來，随着發現的維生(shēng)素越來越多，科學家們覺得他們差異過大(dà)，不能簡單的分(fēn)成2類，于是維生(shēng)素C、維生(shēng)素D就被拎了出來，各自成一(yī)類了。
至于爲什麽是ABCD，其實就是按照發現時間的順序來的啦，沒有什麽玄機。看到這裏，細心的小(xiǎo)夥伴可能有疑問了，不對啊小(xiǎo)編，你不是說按時間順序來，那第一(yī)個發現的不應該叫維生(shēng)素A嗎(ma)？
其實剛開(kāi)始，1913年發現的維生(shēng)素A中(zhōng)的A不是代表第一(yī)個的意思，而是來自于德文中(zhōng)幹眼病（Augendarre）的第一(yī)個字母，1911年第一(yī)個被發現的維生(shēng)素B，則來自拉丁文中(zhōng)腳氣病（beri-beri）的第一(yī)個字母B，而且最早的維生(shēng)素B是沒有後面的數字1的，因爲當時隻發現了這一(yī)種維生(shēng)素，不過後來發現的維生(shēng)素越來越多，才在字母後标了序号如B1，B2等等。
維生(shēng)素B族大(dà)家庭中(zhōng)都有哪些成員(yuán) ？
資(zī)料來源：中(zhōng)國居民膳食營養素參考攝入量
從上面可以看出，B族維生(shēng)素在我(wǒ)們基礎生(shēng)理方面有着重要的作用。我(wǒ)們經常感覺到的“上火(huǒ)”就和維生(shēng)素B缺乏很有關系，同時像疲勞、潰瘍、各種莫名腰腿肩背痛，都與缺乏B族維生(shēng)素有很大(dà)的關系。
另外(wài)，現代人不少的不良生(shēng)活習慣——吸煙、飲酒，尤其是熬夜，都大(dà)大(dà)加重了B族維生(shēng)素的消耗。根據中(zhōng)國疾病預防控制中(zhōng)心發布的《中(zhōng)國成年居民營養素攝入狀況的評價》顯示，我(wǒ)國成年居民的維生(shēng)素B1和維生(shēng)素B2攝入不足的比例均超過了80%。補充B族維生(shēng)素對于現代人來說變得越來越重要了。
B族維生(shēng)素從哪裏獲取 ？
科學研究表明，人體(tǐ)是無法自身合成維生(shēng)素B的，隻能從外(wài)界獲取B族維生(shēng)素。但是，B族維生(shēng)素的食物(wù)來源是有限的，幾乎僅有酵母、動物(wù)肝髒、米糠、麥芽等含有較完整的B族維生(shēng)素，然而現代吃動物(wù)内髒、谷物(wù)的人越來越少了，又(yòu)加上精工(gōng)細作，能攝取到的B族維生(shēng)素就更加的不足。
同時，B族維生(shēng)素都是水溶性維生(shēng)素，在人體(tǐ)中(zhōng)很容易被人體(tǐ)代謝掉了，因此B族維生(shēng)素需要補充足量才行。
與此同時，B族維生(shēng)素之間是相輔相成的，一(yī)種B族維生(shēng)素的的缺乏，往往會伴随着其他多種B族的缺乏，單獨補充一(yī)種或幾種，會使人體(tǐ)對其他B族的需求量增加造成相應地缺乏。因此，B族維生(shēng)素需要同時補充效果才更好。
撰寫：嚴格檢驗每一(yī)批出廠産品的峰哥哥
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參考文獻
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2. 水溶性維生(shēng)素簡史_李端
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4. 中(zhōng)國居民膳食營養素參考攝入量
5. 維基百科
