正值秋季，氣溫忽熱忽冷，可随着涼爽氣候到來的是各種幹燥。除了手幹、臉幹、頭發幹外(wài)，就是大(dà)便幹，原本有便秘的人情況會更嚴重，而原本不便秘的人也可能會因爲久坐不動、壓力過大(dà)、飲食不合理、步入老年等原因，在這個季節有不同程度的排便困難。
如果我(wǒ)們想通過飲食達到排便通暢，就需要做到以下(xià)兩個條件：
● 攝入足夠的膳食纖維（每天20~30克）
● 充足的飲水（每天1700~2000毫升）
我(wǒ)們經常聽(tīng)說吃香蕉喝(hē)蜂蜜水能夠緩解便秘。但是，有專家表示，香蕉的膳食纖維量在果蔬中(zhōng)并不算高，通便作用可能還不如其他水果。而喝(hē)了蜂蜜水後排洩更順暢的原因可能是一(yī)部分(fēn)人對蜂蜜中(zhōng)的大(dà)量果糖不耐受，對于大(dà)部分(fēn)人來說，蜂蜜水的通便效果可能和白(bái)開(kāi)水差不多。
那麽，到底吃什麽更有利于緩解便秘呢？
今天就帶大(dà)家了解一(yī)下(xià)近幾年異常火(huǒ)爆的營養素——
益生(shēng)元
什麽是益生(shēng)元？
益生(shēng)元是指一(yī)些不被宿主消化吸收卻能夠選擇性地促進體(tǐ)内有益菌的代謝和增殖，從而改善宿主健康的有機物(wù)質。
通俗來說，益生(shēng)元就是人體(tǐ)益生(shēng)菌的“養料”，是益生(shēng)菌的“食物(wù)”。
優質的益生(shēng)元，有兩大(dà)特點：
● 在通過消化道時，大(dà)部分(fēn)不被人體(tǐ)消化，而是被腸道菌群吸收。
● 它隻是增殖對人體(tǐ)有益的菌群（益生(shēng)菌），而不是增殖對人體(tǐ)有潛在緻病性或腐敗活性的有害菌。
爲什麽要補益生(shēng)元？
腸道内的有益菌和我(wǒ)們一(yī)樣，每天都要吃飯，一(yī)頓不吃，可能也會營養不良，長時間不吃，有益菌就會被餓死。所以我(wǒ)們應堅持給它們以足夠的口糧，讓它保持健康狀态，對益生(shēng)菌投之以桃，益生(shēng)菌就會對您的健康報之以李。
雖然我(wǒ)們的食物(wù)如谷物(wù)類、蔬菜類也含有一(yī)定的可供有益菌食用的物(wù)質，但是如今每日食用的谷物(wù)、蔬菜比例較小(xiǎo)，食品加工(gōng)又(yòu)過于精細，添加劑、農藥殘留又(yòu)比較多，有益菌在如此"惡劣"的條件下(xià)工(gōng)作，爲它們增加營養，補充益生(shēng)元就顯得非常重要。
益生(shēng)元有什麽作用？
01 減輕便秘症狀
低聚糖類益生(shēng)元具有可溶性膳食纖維的基本特性。
人體(tǐ)攝入這類低聚糖類益生(shēng)元會導緻雙歧杆菌的量增多，益生(shēng)元在腸道内通過雙歧杆菌發酵，會産生(shēng)大(dà)量的短鏈脂肪酸，這種脂肪酸能夠刺激腸道蠕動、增加糞便濕潤度，并保持一(yī)定的滲透壓，從而改善和防止便秘的産生(shēng)。
02 降低腸内pH
該作用是由于新陳代謝來自從蛋白(bái)質發酵（生(shēng)成氨，高pH）向更多碳水化合物(wù)發酵（生(shēng)成酸）的改變。一(yī)些腸道疾病如節段性回腸炎和IBS（急性腸道綜合症）的特征都是有過高的腸pH值。降低pH從而可以降低（并非治愈）這些疾病發生(shēng)的概率。
03 調節菌群平衡
益生(shēng)元可以幫助腸在經過抗生(shēng)素、腹瀉、壓力或其它藥物(wù)（非抗生(shēng)素類）的幹擾後恢複腸内細菌平衡，能選擇性刺激腸道中(zhōng)有益菌的增長繁殖和激活其代謝功能，使腸道菌群向有益于健康方向的轉化。有益菌（雙歧杆菌、乳酸菌等）可通過菌群優勢和産生(shēng)抗菌類物(wù)質抑制有害菌的生(shēng)長。
04 增強免疫系統
益生(shēng)元本身對免疫系統無任何作用，但它能夠通過改變腸菌落從而影響免疫系統。食用益生(shēng)元低聚糖也可以通過促進雙歧杆菌增殖而有效降低腐敗細菌産生(shēng)的β-葡萄糖醛酸苷酶、偶氮還原酶、硝基還原酶等可催化前緻癌原成爲緻癌物(wù)的酶活性。低聚糖也能同一(yī)定的毒素、病毒和細菌表面結合而作爲一(yī)種免疫佐劑，可減緩對抗原的吸收，增強抗原效價和人體(tǐ)體(tǐ)液免疫力。
05 促進吸收
益生(shēng)元除了益生(shēng)作用外(wài)，它還是一(yī)種理想的促進人體(tǐ)鈣吸收的原料，研究發現。腸道菌群可使益生(shēng)元發酵産生(shēng)有機酸，降低腸道PH值，提高礦物(wù)質的溶解度，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物(wù)質，從而促進人體(tǐ)對礦物(wù)質的吸收。
06 影響血脂濃度
可降低血清中(zhōng)膽固醇和甘油三酯的含量。如低聚果糖類水溶性膳食纖維，能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、遊離(lí)脂肪酸的數量，對于因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一(yī)系列心血管疾病有較好的改善作用。
07 預防腸癌發生(shēng)
益生(shēng)元對腸道中(zhōng)有益菌群如雙岐杆菌、乳酸杆菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中(zhōng)占有優勢，抑制有害菌的生(shēng)長，減少有毒物(wù)質（如内毒素、氨類等）的形成，對腸粘膜細胞和肝具有保護作用，從而防止病變腸癌的發生(shēng)。
市場上常見的異麥芽糖低聚糖(IMO)、低聚果糖(FOS)、低聚半乳(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚乳果糖(LACT)、大(dà)豆低聚糖(SOS)、菊粉(Inulin)等都屬于益生(shēng)元的範疇。
單組分(fēn)益生(shēng)元往往不能全面發揮其生(shēng)理功效，建議選擇含有多種益生(shēng)元成分(fēn)的複合益生(shēng)元，這樣可以全面改善腸内益生(shēng)菌的組成，快速、持續、有效地增殖益生(shēng)菌。
