益生(shēng)元的概念最先由Gibson教授在1995年提出，随着益生(shēng)元研究的不斷深入，其概念經過多次修訂，2016年國際益生(shēng)菌和益生(shēng)元科學協會(ISAPP)專家組在最新科學和臨床證據基礎上，更新了益生(shēng)元定義：一(yī)種可以被微生(shēng)物(wù)選擇性利用，以賦予宿主健康益處的底物(wù)。

益生(shēng)元是食品行業中(zhōng)的通用名稱，其實它包括多種産品，目前國際上認可較多的益生(shēng)元主要包括菊粉(Inulin)、低聚半乳糖(GOS)、低聚果糖(FOS)、低聚木糖(XOS)、低聚異麥芽糖(IMO)、大(dà)豆低聚糖(SOS)、低聚乳果糖(LACT)、棉子糖、水蘇糖等。

01   菊粉 Inulin

菊粉(Inulin)又(yòu)稱菊糖，土木香粉，是一(yī)種人體(tǐ)不能消化吸收的碳水化合物(wù)，通常是由D-呋喃果糖分(fēn)子以β-(2-1)糖苷鍵連接而成的果聚糖，每個菊粉分(fēn)子末端以α-(1-2)糖苷鍵連接一(yī)個葡萄糖殘基。其聚合度通常爲2~60，平均聚合度爲10。其中(zhōng)，聚合度較低時（通常爲2~9）則稱爲低聚果糖。

菊粉的化學式

菊粉主要是植物(wù)性來源的，不同植物(wù)來源、收獲季節、氣候、土壤以及生(shēng)産加工(gōng)過程将對菊粉的平均分(fēn)子量和聚合度産生(shēng)影響，目前發現的約有36000多種，包括菊科、桔梗科、龍膽科、百合科、禾本科等。例如，在菊芋、菊苣、大(dà)理菊、薊、大(dà)蒜、蘆筍的根或塊根中(zhōng)都含有豐富的菊粉。

菊苣——歐洲菊粉的主要原料

菊粉在催化酶的作用下(xià)，還可以降解爲果糖和低聚果糖兩種産物(wù)。尤其是低聚果糖，和菊粉一(yī)樣，同樣也是一(yī)種益生(shēng)元。臨床上也發現，菊粉是對便秘效果最好的益生(shēng)元。

02   低聚果糖 FOS

低聚果糖(FOS)同樣源于菊苣，與菊粉不同的是，它隻能促進雙歧杆菌的增長，算得上是雙歧杆菌的專供食品了。

口腔中(zhōng)的菌群，同樣也無法利用低聚果糖，所以低聚果糖也是預防齲齒的理想甜味物(wù)質。

03   低聚半乳糖 GOS

低聚半乳糖(GOS)，顧名思義，就是少量的乳糖單體(tǐ)聚合形成的物(wù)質。

在自然界中(zhōng)，動物(wù)的乳汁中(zhōng)存在微量的GOS，而人母乳中(zhōng)含量較多，嬰兒體(tǐ)内的雙歧杆菌菌群的建立很大(dà)程度上依賴母乳中(zhōng)的GOS成分(fēn)。

低聚半乳糖是唯一(yī)都能夠被人體(tǐ)腸内8大(dà)有益菌所利用的，且與低聚果糖不同的是，低聚半乳糖更耐酸、耐熱，在面對消化道酸堿交替的環境時，低聚半乳糖有明顯優勢。

04   低聚異麥芽糖 IMO

低聚異麥芽糖（IMO）在自然界中(zhōng)其作爲支鏈澱粉或多糖的組成部分(fēn)。由于其可促使人體(tǐ)内的雙歧杆菌顯著增殖，具水溶性膳食纖維功能，熱值低、防齲齒等特性，味質美好，可用來代替部分(fēn)蔗糖。

低聚異麥芽糖對有益菌的作用，大(dà)概介于低聚果糖和低聚半乳糖之間。

05   低聚木糖 XOS

低聚木糖是有益菌雙歧杆菌最喜歡的食物(wù)，沒有之一(yī)，甚至低聚果糖都不如它。

臨床研究表明，連續三周、每日攝入0.7g低聚木糖，腸道内雙歧杆菌的比例可以從8.5%提高到20.2%。而想要達到同樣的效果，單靠攝入低聚果糖的話(huà)，每天則需要攝入8g。

除此之外(wài)，低聚木糖還能夠預防便秘，幫助降低血脂和膽固醇。

06   水蘇糖 Stachyose

水蘇糖是自然界原本就存在的一(yī)種物(wù)質，在我(wǒ)們經常食用的蔬菜、治療疾病的中(zhōng)藥材中(zhōng)都含有。蟲草參中(zhōng)含量最高，食用曆史也最悠久。

● 水蘇糖可以有效防止并緩解嬰幼兒便秘及腹瀉，抑制腸道疾病。

● 水蘇糖可以全面增強嬰幼兒的免疫能力，提高嬰幼兒的機體(tǐ)抗病力。

● 水蘇糖具有清腸道，排毒排鉛的效果。

● 水蘇糖在可以置換金屬離(lí)子，從而促進鈣等礦物(wù)質吸收。

最後，給大(dà)家彙總了這6種益生(shēng)元的效果，供大(dà)家參考，建議保存收藏哦！~

另外(wài)，單組分(fēn)益生(shēng)元往往不能全面發揮其生(shēng)理功效，建議選擇含有多種益生(shēng)元成分(fēn)的複合益生(shēng)元，這樣可以全面改善腸内益生(shēng)菌的組成，快速、持續、有效地增殖益生(shēng)菌。