大(dà)家都對益生(shēng)菌耳熟能詳，但對它的“好搭檔”益生(shēng)元可能知(zhī)道的少之又(yòu)少。近幾年，我(wǒ)們才對其在人類健康中(zhōng)的重要作用剛剛開(kāi)始了解。
益生(shēng)元是不易消化的基質，它可以促進有益的細菌，特别是在遠端結腸的細菌的增長，最終發揮對健康有益的作用。
常見益生(shēng)元都有哪些呢？
作爲獨立益生(shēng)元都有什麽作用功效呢？
我(wǒ)們來一(yī)探究竟吧~
菊粉（Inulin）
菊粉是一(yī)種天然的水溶性膳食纖維，能有效儲存水分(fēn)，軟化腸道内宿便，同時菊粉用在低脂低糖食品中(zhōng)可以改善口感。研究表明，每天攝入10g菊粉，3周之内即可減少44.6%有毒發酵産物(wù)和40.9%有害細菌酶的産生(shēng)。可溶性膳食纖維對改善便秘、控制體(tǐ)重、改善代謝都有幫助。
菊苣——菊粉的主要原料
菊粉的功效——你知(zhī)多少？
01
控制血糖
菊粉是一(yī)種不會導緻尿中(zhōng)葡萄糖升高的碳水化合物(wù)。它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量。很多人服用後會出現空腹血糖降低的現象。
02
改善腸道健康
菊粉幾乎不能被胃酸水解和消化，隻有在結腸被有益微生(shēng)物(wù)利用，從而改善腸道環境。很多吃了菊粉的人明顯感到腸胃功能改善，大(dà)便開(kāi)始通腸，因爲服用菊粉後可以增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食欲。
03
促進礦物(wù)質吸收
菊粉能大(dà)大(dà)提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+等礦物(wù)質的吸收。因爲菊粉在結腸發酵所産生(shēng)的酸降低結腸pH，使得許多礦物(wù)質的溶解度、生(shēng)物(wù)有效性得以提高，提高腸黏膜的吸收能力，促進金屬離(lí)子吸收。
低聚果糖（FOS）
低聚果糖不僅是單純的工(gōng)業産物(wù)，還是很好的水溶性膳食纖維，也是一(yī)種營養元素，更是身體(tǐ)所必需的一(yī)種物(wù)質，可以雙向調節人體(tǐ)微生(shēng)态平衡，屬典型的超強雙歧因子，它廣泛存在于各種植物(wù)中(zhōng)，我(wǒ)們經常吃的香蕉、大(dà)蒜、蘆筍根莖、蜂蜜、洋蔥、小(xiǎo)麥等都有低聚果糖。
蘆筍中(zhōng)含有低聚果糖
低聚果糖的功效——你知(zhī)多少？
01
改善腸道問題
因爲低聚果糖是不能被人體(tǐ)消化的膳食纖維，所以吃進去(qù)之後，直接進入大(dà)腸，即可被大(dà)腸中(zhōng)的雙歧杆菌利用。雙歧杆菌是人體(tǐ)腸道中(zhōng)強大(dà)的優勢菌，對維持腸道菌群平衡有着關鍵作用。
雙歧杆菌能夠降低腸道PH值從而抑制腸道腐敗，抑制有害菌生(shēng)長，降低血清膽固醇和血脂濃度，發揮免疫調節功能，合成維生(shēng)素，恢複腸道菌群使之平衡等。所以雙歧杆菌對于人體(tǐ)健康很關鍵。通過補充低聚果糖，刺激雙歧杆菌生(shēng)長和活性，從而改善腸道問題。
02
促進鈣吸收
研究表明，低聚果糖能促進鈣的吸收率達到70.8%，作爲鈣、鎂、鐵等礦物(wù)質和微量元素的活化因子，可以達到促進礦物(wù)質和微量元素吸收的效果。
03
低熱量
據測定，低聚果糖的熱值爲1.5kcal/g以下(xià)，而蔗糖熱值爲4.6kcal/g，本身的熱量低，并且低聚果糖不能被人體(tǐ)消化吸收，就更不容易形成肥胖，反而能幫助減肥。另外(wài)，低聚果糖的低熱量、低糖，也是适合糖尿病人嘗試的良性甜味劑。
低聚半乳糖（GOS）
低聚半乳糖（GOS）是天然存在于母乳中(zhōng)的低聚糖（總含量約占6%），在自然界中(zhōng)，微量存在于動物(wù)乳汁中(zhōng)，母乳中(zhōng)的含量略高，是一(yī)種重要的益生(shēng)元。
低聚半乳糖的功效——你知(zhī)多少？
01
調節免疫功能
低聚半乳糖作爲雙歧杆菌的發酵底物(wù)産生(shēng)短鏈脂肪酸和一(yī)些抗菌素物(wù)質，能夠非常有效的抑制志(zhì)賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大(dà)腸杆菌及其他一(yī)些有害微生(shēng)物(wù)的生(shēng)長。在食品中(zhōng)添加低聚半乳糖，可以促進體(tǐ)内雙歧杆菌的生(shēng)長，調節機體(tǐ)免疫力。
02
适合糖尿病人服用
人體(tǐ)腸胃内沒有水解低聚半乳糖的酶，不被消化吸收而直接進入大(dà)腸，因此它是一(yī)種低能量糖，約含熱量爲6.28kJ/g，不會引起肥胖，也可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。
03
促進消化
研究表明，适量攝入低聚半乳糖可以阻止病原性腹瀉和便秘，同時，可以産生(shēng)B族維生(shēng)素、煙酸和葉酸，改善乳糖不耐症，促進人體(tǐ)消化和吸收。
水蘇糖（Stachyose）
水蘇糖是一(yī)種可以顯著促進雙歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖，被稱爲益生(shēng)元家族中(zhōng)的王者，是一(yī)種超級益生(shēng)元，它能顯著促進雙歧杆菌增殖，促進胃腸蠕動。
電(diàn)鏡下(xià)的雙歧杆菌
水蘇糖的功效——你知(zhī)多少
01
調節腸道菌群平衡
作爲單獨的益生(shēng)元，水蘇糖能以40倍的速度增殖雙歧杆菌；水蘇糖可通過雙重作用（作爲可溶性膳食纖維及增殖雙歧杆菌）改善胃腸道功能，可有效改善便秘、腹瀉、結腸炎等症狀，手術後腸道恢複及長期服用抗生(shēng)素人群補充水蘇糖有助于益生(shēng)菌恢複，糾正腸道菌群失調。
02
緩解便秘
由于雙歧杆菌發酵水蘇糖時會産生(shēng)大(dà)量的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動，增加糞便的濕潤度，并通過菌體(tǐ)的大(dà)量生(shēng)長而保持一(yī)定的滲透壓，避免了糞便積存在大(dà)腸、當水分(fēn)被吸收後形成幹硬的便塊，所以可以防止便秘的發生(shēng)。
愛及恩益生(shēng)元
愛及恩益生(shēng)元添加了菊粉、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚木糖等6種優質益生(shēng)元，複合益生(shēng)元能夠喂養多種腸道有益菌，更快更好地調理我(wǒ)們的腸道。
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撰寫：愛笑愛吃愛給身邊人種草的欣欣子
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