很多人因爲上火(huǒ)或者是精神壓力大(dà)，導緻食欲不振，此時可以适當地吃猴頭菇，猴頭菇可以促進食欲，增強胃黏膜屏障功能，提高淋巴細胞轉化率等作用，幫助人們打開(kāi)胃口，從而使身體(tǐ)更加健康。

随着年齡的增長，人們的大(dà)腦在一(yī)點點衰退，記憶力也在衰退，與其吃各種補充記憶力的藥物(wù)，不如吃猴頭菇。猴頭菇中(zhōng)所含有的神經細胞促生(shēng)因子等營養物(wù)質，可促進腦神經細胞再生(shēng)，對提高記憶力，預防老年癡呆有很好功效。

猴頭菇多糖提高機體(tǐ)巨噬細胞的吞噬功能，促進溶血素生(shēng)成，增強人體(tǐ)的抵抗能力，對于小(xiǎo)孩和老年人而言，日常生(shēng)活中(zhōng)可以多吃猴頭菇，有效抵抗外(wài)界病菌的侵擾。

有相關的實驗證明，猴頭菇多糖可增加果蠅的飛行能力，以及小(xiǎo)白(bái)鼠的活力，由此可以證明猴頭菇的營養成分(fēn)有利于幫助人們延緩衰老，是中(zhōng)老年人很不錯的保健品。

猴頭菇中(zhōng)含有多達17種天然氨基酸，還含有豐富的多糖，能夠調節消化系統功能，幫助消化，常用于輔助胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病。