在近三年的疫情大(dà)背景下(xià),無論是消費(fèi)者希望通過優越的益生(shēng)菌産品提升自身免疫力、改善身體(tǐ)健康狀況,還是研發團隊研究功效更出衆的益生(shēng)菌産品,益生(shēng)菌都無疑是當下(xià)的“熱門寵兒”。
那到底益生(shēng)菌是什麽,FAO(聯合國糧農組織)/WHO (世界衛生(shēng)組織)給出的定義是:益生(shēng)菌是活的微生(shēng)物(wù),當攝入足夠的數量時,對宿主會産生(shēng)健康益處。
研發團隊在爲産品選擇益生(shēng)菌菌株時,需理解細菌界和益生(shēng)菌的分(fēn)類,并了解益生(shēng)菌菌株的來源,從而選擇适合産品特性的菌株,從根源處把控好關,從而發揮菌種最大(dà)作用。
短雙歧杆菌是一(yī)種革蘭氏陽性、無芽孢、無運動的專性厭(yàn)氧菌,具有多種形态特征包括短杆、分(fēn)叉Y形杆、V形杆等。在溫度35-40℃,pH 6.5-7.0下(xià)最适合生(shēng)長,溫度低于25℃,高于45℃,pH 值高于8.5就不适宜生(shēng)長。但是,它是一(yī)種“前途很光明”的益生(shēng)菌。
在大(dà)鼠中(zhōng),短雙歧杆菌減少了輪狀病毒感染的腹瀉發生(shēng)率、嚴重程度和腹瀉的持續時間。
研究數據顯示,在高脂肪飲食誘導的肥胖小(xiǎo)鼠模型中(zhōng)補充短雙歧杆菌能夠起到有效的抗肥胖作用,這種抗肥胖作用主要是通過增加腸道内定植的短雙歧杆菌,調節胰高血糖素相關因子,從而降低肥胖風險。之後,在人體(tǐ)中(zhōng)也驗證了短雙歧杆菌的抗肥胖作用,表明服用含有短雙歧杆菌的益生(shēng)菌制劑能夠預防肥胖。
植物(wù)乳杆菌是乳杆菌大(dà)家庭中(zhōng)的一(yī)員(yuán),屬于兼性厭(yàn)氧菌。其形态多樣,可成直或彎曲杆狀,也可單個存在,有的時候也會成對或成鏈狀。植物(wù)乳杆菌分(fēn)布廣泛,常存在于蔬菜和果汁發酵産物(wù)中(zhōng),由于其最初是從植物(wù)中(zhōng)分(fēn)離(lí)得到,故稱爲植物(wù)乳植杆菌。
微生(shēng)物(wù)天然屏障功效
植物(wù)乳植杆菌根據與病菌對營養元素的市場競争,抑止病菌,調整腸胃微生(shēng)物(wù)的多樣性,産生(shēng)生(shēng)态學天然屏障。另外(wài),其新陳代謝物(wù)質乳酸菌和病菌素具備抑止别的危害病菌在腸胃内繁衍的功效,保持和确保有益菌最好優點組成及這類組成的平穩,阻攔了病原菌的定殖和侵入,抑止病原菌和危害微生(shēng)物(wù)菌種的生(shēng)長發育以及内毒素的粘附。
對低聚半乳糖的溶解功效
植物(wù)乳杆菌中(zhōng)帶有的α-半乳甘酶對腸胃中(zhōng)的低聚半乳糖成分(fēn)造成明顯的影響,α-半乳甘酶的特異性在抵達盲腸前提高,将棉子糖和水蘇糖水解反應成結腸中(zhōng)可消化吸收的小(xiǎo)分(fēn)子水化合物(wù)。
植物(wù)乳植杆菌的粘附特點
植物(wù)乳杆菌具備優良的腸胃粘附特點。植物(wù)乳杆菌對身體(tǐ)粘膜具備很高的粘附工(gōng)作能力,這類粘附取決于甘露糖特異性粘附素的生(shēng)成代謝。植物(wù)乳杆菌與病原菌對甘露糖特異性蛋白(bái)激酶的市場競争,降低了病原菌對組織細胞的粘附,進而維護寄主可免于感染。
羅伊氏乳杆菌是已報道的幾乎天然存在于所有脊椎動物(wù)和哺乳動物(wù)腸道内的乳酸菌。對腸黏膜具有很強的黏附能力,可改善腸道菌群分(fēn)布,拮抗有害菌定植,避免腸道疾病。
羅伊氏乳杆菌可以産生(shēng)抗菌分(fēn)子,由于其抗菌活性,能夠抑制病原微生(shēng)物(wù)的定植且重塑宿主中(zhōng)的共生(shēng)微生(shēng)物(wù)群組成。
羅伊氏乳杆菌益生(shēng)菌制劑可改善人體(tǐ)機能,提高免疫力從而促進人體(tǐ)健康。
羅伊氏乳杆菌的定植可能會減少微生(shēng)物(wù)從腸腔向組織内的轉移,有助于預防和治療多種胃腸道疾病。另外(wài)研究發現,母乳中(zhōng)的羅伊氏乳杆菌可以幫助嬰兒腸道系統成熟,并增強腸道免疫防禦能力,減少發生(shēng)過敏的風險。
變形鏈球菌是導緻齲齒的主要緻病菌之一(yī)。羅伊氏乳杆菌可以顯著減少唾液中(zhōng)變形鏈球菌的數量,預防齲齒。不注意口腔衛生(shēng)形成牙菌斑還容易引起牙周炎,羅伊氏乳杆菌也能有效減緩慢(màn)性牙周炎的複發。
羅伊氏乳杆菌菌株有着獨特生(shēng)理結構,能夠精準識别幽門螺杆菌的表面結構,通過與幽門螺杆菌細胞聚集并覆蓋其表面部位,幹擾幽門螺杆菌的運動遷移能力及對胃粘膜的黏附能力,與幽門螺杆菌結合形成的大(dà)塊共聚合物(wù),最後通過胃腸道運動排出,從而降低胃内的幽門螺杆菌負荷量。更重要的是,羅伊氏乳杆菌菌株隻對幽門螺杆菌有作用,對其他益生(shēng)菌不會産生(shēng)任何影響,是一(yī)種非常安全、适宜人群更爲廣泛的“除幽”手段。
撰寫:愛笑愛吃愛給身邊人種草的欣欣子
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