“B”不可少
發布時間：2023-05-17 浏覽量：727
現在人們常常忙于工(gōng)作、通宵熬夜，甚至在吃飯這件事上也總是放(fàng)松警惕，覺得吃吃泡面喝(hē)喝(hē)咖啡就扛過去(qù)了。但是也正因爲這樣的不健康生(shēng)活習慣導緻體(tǐ)内缺乏必需的營養素，從而帶來各種各樣的問題。
維生(shēng)素B 是維生(shēng)素這個龐大(dà)的家族裏最重要的一(yī)員(yuán)，對于維護人體(tǐ)健康、預防及治療多種疾病都有着重要的作用，并且在人體(tǐ)所需的13種維生(shēng)素裏他們就占了8位！B族維生(shēng)素也是人體(tǐ)組織必不可少的營養素，是植物(wù)釋放(fàng)能量的關鍵，參與體(tǐ)内糖、蛋白(bái)質和脂肪的代謝。
B族維生(shēng)素有哪些家族成員(yuán)？ 維生(shēng)素B是B族維生(shēng)素的總稱，總共有九種，全是水溶性維生(shēng)素。在體(tǐ)内滞留的時間隻有數小(xiǎo)時，所以必須每天補充。家庭成員(yuán)包括維生(shēng)素B1（硫胺素）、維生(shēng)素B2（核黃素）、維生(shēng)素B3（煙酸）、維生(shēng)素B5（泛酸）、維生(shēng)素B6（包括呲哆醇）、維生(shēng)素B7（生(shēng)物(wù)素）、維生(shēng)素B9（葉酸）、維生(shēng)素B12（钴胺素）。
| # | VB | 缺乏症狀 |
|---|
| 1 | 維生(shēng)素B1 | 食欲不振、消化不良、手腳脫皮 |
| 2 | 維生(shēng)素B2 | 口腔潰瘍、唇幹裂、脂溢性皮炎、角膜炎 |
| 3 | 維生(shēng)素B3 | 皮膚粗糙、皮炎、口腔潰瘍 |
| 4 | 維生(shēng)素B5 | 皮膚及血液異常、局限性腸炎 |
| 5 | 維生(shēng)素B6 | 唇幹裂、皮膚炎、貧血 |
| 6 | 維生(shēng)素B7 | 濕疹、頭皮屑多、掉發、膚色暗沉 |
| 7 | 維生(shēng)素B9 | 巨幼紅細胞性貧血、胎兒神經管出生(shēng)障礙 |
| 8 | 維生(shēng)素B12 | 巨幼紅細胞性貧血、惡性貧血、牙龈出血、口腔潰瘍 |
B族維生(shēng)素在我(wǒ)們基礎生(shēng)理上的方方面面都起着重要的作用。我(wǒ)們經常感覺到的“上火(huǒ)”其實就和維生(shēng)素B缺乏很有關系，同時像疲勞、脫發、潰瘍、各種莫名腰酸肩背痛，都與B族維生(shēng)素缺乏大(dà)有關系。另外(wài)，現在大(dà)多數人的不良生(shēng)活習慣也大(dà)大(dà)加重了維生(shēng)素B的消耗。根據中(zhōng)國疾病預防控制中(zhōng)心發布的《中(zhōng)國成年居民營養素攝入狀況的評價》顯示，我(wǒ)國成年居民的維生(shēng)素B1和維生(shēng)素B2攝入不足的比例均超過了80%。因此，補充B族維生(shēng)素對現代人來說越來越重要。
人體(tǐ)自身無法合成維生(shēng)素B，并且維生(shēng)素B族多是水溶性的，會随尿液被排出體(tǐ)外(wài)，難以長時間在體(tǐ)内儲存，所以人們隻能從外(wài)界攝入B族維生(shēng)素，補充B族維生(shēng)素的途徑主要有兩種，一(yī)種是膳食攝入，一(yī)種是食用B族補充劑。B族的食物(wù)來源是有限的，幾乎隻有酵母、肝髒、米糠、麥芽含有完整的B族維生(shēng)素，而現在大(dà)多數人們很少吃動物(wù)内髒和谷物(wù)，所以天然攝取的B族維生(shēng)素更加不足。與此同時，B族維生(shēng)素之間是相輔相成的，一(yī)種B族維生(shēng)素的缺乏，往往會伴随着其他多種B族的缺乏，單獨補充一(yī)種或幾種，會使人體(tǐ)對其它B族的需求量增加造成相應的缺乏。因此，B族維生(shēng)素需要同時補充效果才會更好。
撰寫：愛笑愛吃愛給身邊人種草的欣欣子
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